Gratis bezorging vanaf €25,-
Voor 23:00 besteld, morgen in huis
Veilig betalen met iDeal
Checkout via bol.
Gratis bezorging vanaf €25,-
Voor 23:00 besteld, morgen in huis
Voor 23:00 besteld, morgen in huis
Sommige dagen wil je gewoon één ding: snel iets warms eten, zonder nog te hoeven bedenken wat je gaat maken. Daarom is soep en saus prep zo handig. Je maakt het in één keer, verdeelt het in porties en je hebt later in de week altijd iets liggen dat je zo kunt opwarmen.
Soep en sauzen zijn ideaal om in te vriezen, omdat de smaak en structuur meestal goed behouden blijven. Je hoeft doordeweeks minder te koken en hebt ook minder afwas. En doordat je vaak werkt met groenten en peulvruchten, heb je meteen een voedzame basis, zonder dat je daar extra over hoeft na te denken.
Met een staafmixer maak je van bijna alles soep. Groenten, tomaat of peulvruchten: even pureren en je hebt zo een volle pan. Je kunt de soep helemaal glad maken of juist wat structuur laten zitten, net wat jij lekker vindt. Het fijne is dat je met weinig ingrediënten en weinig moeite al iets goeds op tafel zet.
En om te laten zien hoe makkelijk dat kan zijn, delen we hieronder drie simpele ideeën voor vullende soepen die je goed kunt voorbereiden en invriezen.
Wat je nodig hebt:
Zo maak je het:
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in blokjes. Zet een pan op het vuur met een scheutje olie en bak de ui en knoflook kort aan. Voeg de paprika toe en bak dit een paar minuten mee.
Doe daarna de tomatenblokjes en bouillon erbij en roer alles door. Laat het ongeveer 15 minuten rustig pruttelen. Wil je de soep wat vullender? Voeg dan tijdens het koken een handje rode linzen toe.
Pureer de soep met de staafmixer tot hij zo glad of grof is als jij lekker vindt. Proef en breng eventueel op smaak met peper/zout en wat oregano of paprikapoeder.
Wat je nodig hebt:
Zo maak je het:
Snijd de broccoli in kleine roosjes, snijd de courgette in blokjes en snipper de ui. Doe alles in een pan en giet de bouillon erbij, zodat de groenten net onder staan. Breng aan de kook en laat het ongeveer 10 tot 15 minuten koken tot alles zacht is.
Pureer de soep met de staafmixer tot de structuur die jij lekker vindt. Wil je de soep wat romiger maken, voeg dan een scheut kookroom toe of een lepel (plantaardige) spreadkaas en mix dit nog even mee. Breng op smaak met peper en eventueel wat zout.
Wat je nodig hebt:
Zo maak je het:
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Zet een pan op het vuur met een scheutje olie en bak de ui en knoflook kort aan. Voeg de curry kruiden of curry pasta toe en bak dit nog even mee zodat de smaak goed vrijkomt.
Doe daarna de rode linzen en de bouillon erbij en roer alles door. Laat het ongeveer 15 minuten rustig koken tot de linzen zacht zijn. Giet vervolgens de kokosmelk erbij en warm het nog even door. Pureer de soep met de staafmixer. Proef en breng eventueel op smaak met peper of een snufje chili als je van wat pit houdt.
Sauzen zijn perfect om vooruit te maken, omdat je ze later overal bij kunt gooien. En je hoeft niet elke keer weer “iets van smaak” te bedenken.
3 makkelijke saus-ideeën:
Na het koken is het tijd voor misschien wel het belangrijkste deel: het slim verdelen en bewaren van je soep en sauzen.
Als je soep of saus klaar is, laat je deze eerst even afkoelen voordat je het verdeelt in porties. Daarna verdeel je het eenvoudig in porties die passen bij jouw maaltijd. Een kleinere portie voor lunch en een grote portie voor een avondmaaltijd. Door alles alvast in te vriezen, heb je altijd iets warms achter de hand wanneer je weinig tijd of zin hebt om te koken. Je hoeft alleen nog maar een portie te pakken, op te warmen en je bent klaar.
Met de juiste tools wordt vooruit koken nog een stuk makkelijker. De Frosti Bits Soep en Saus Prep set helpt je om in één keer te mixen, te verdelen en te bewaren. De krachtige staafmixer maakt het eenvoudig om soepen en sauzen glad te pureren, terwijl de siliconen bakjes zorgen dat je alles netjes kunt portioneren en invriezen.
De set bestaat uit een staafmixer van 1500 watt met meerdere snelheden en een turbostand. Je krijgt er ook handige accessoires bij: een hakmolen, maatbeker en garde, zodat je veel verschillende gerechten kunt maken. Daarnaast bevat de set twee Frosti Bits bakjes met meerdere vakken, ideaal om soepen, sauzen en purees overzichtelijk te bewaren. De bakjes kunnen gewoon in de vriezer, magnetron en vaatwasser.
Wil je alleen de bakjes gebruiken? Dan zijn de Frosti Bits ook los verkrijgbaar.
Meestal blijft soep 2 tot 3 maanden goed zonder veel kwaliteitsverlies. Daarna is het vaak nog wel eetbaar, maar kan de smaak wat vlakker worden of de structuur iets veranderen.
Liever niet. Als je het nog heet invriest, duurt het langer voordat alles bevriest en dat is niet ideaal voor de kwaliteit. Laat de soep of saus daarom eerst afkoelen tot het niet meer dampend heet is. Daarna kun je het in porties verdelen en invriezen.
Ja, ze zijn geschikt voor magnetron, vriezer en vaatwasser. Dat is handig, omdat je een portie direct kunt opwarmen zonder eerst over te scheppen. Roer tussendoor even door bij soep of saus, zodat het gelijkmatig warm wordt.
Omdat ze flexibel zijn, waardoor je porties makkelijker los krijgt dan bij harde bakjes. Zeker als iets wat vaster is (zoals een dikke soep, saus of puree), kun je het siliconen bakje voorzichtig indrukken zodat de portie makkelijker loskomt.
